為強化專業(yè)內(nèi)涵建設，培養(yǎng)旅游復合應用型人才，旅游與歷史文化學院積極以校企合作為抓手，充分利用企業(yè)行業(yè)教育資源，開展系列校外課程實踐教學活動，持續(xù)深化協(xié)同育人機制。
4月10日上午，22級酒店管理專業(yè)學生依托《餐飲服務與管理》課程，在蔣輝老師帶領下，前往安徽九華山酒廠探知白酒釀制工藝。同學們在酒廠辦公室朱主任的陪同下，先后參觀了白酒的發(fā)酵區(qū)、蒸餾區(qū)、洞藏區(qū)和灌裝區(qū)，通過朱主任的講解，同學們加深了白酒的釀造工藝與流程的了解，對釀酒人的智慧與技藝感到深深的敬佩。
4月11日上午，21級旅游管理專業(yè)學生在吳瓊老師的帶領下，前往池州開元大酒店開展《酒店運營管理》課程實踐教學活動?；顒又型瑢W們先后參觀了酒店的前廳、宴會廳、會議廳、餐廳、茶室以及客房等地。酒店的王維經(jīng)理為同學們進行了全程講解介紹，使同學們了解到酒店的整體構造和功能，不同部門的職能、運營管理等知識，并且在交流的過程中分享了自己對酒店工作的看法及工作經(jīng)歷。
4月12日下午，20級旅游管理專業(yè)研學旅行方向的學生在《研學旅行課程開發(fā)》授課老師沈姍姍的帶領下，走進杏花村文化旅游區(qū)開展實踐考察與研學課程設計踩點活動。在景區(qū)運營部吳昊主任的陪同和資深導游的帶領下，同學們先后考察了唐茶村落、牧之樓、窺園、秋浦河大壩、東村口以及杏花村生物多樣性項目區(qū)，了解了千年古韻杏花村的前世今生和未來的發(fā)展規(guī)劃，為后續(xù)同學們分組開展杏花村研學課程設計的實踐任務順利進行奠定良好基礎。
系列活動為學生們深入了解行業(yè)、理論用于實踐提供了良好的機會，下一步學院將充分發(fā)揮實踐教學在人才培養(yǎng)中的地位，持續(xù)推進校企合作，深化產(chǎn)教融合，將課程對接行業(yè)真實挑戰(zhàn)、服務于地方經(jīng)濟發(fā)展，切實提高同學們創(chuàng)新思維、專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。
（供稿：旅歷蔣輝/編輯：郭甜甜/審核：黃國萍）
