根據(jù)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的要求，2021年4月14日至15日，旅游與歷史文化學(xué)院19級(jí)酒店管理班和20酒店管理專業(yè)共計(jì)179名同學(xué)在學(xué)院實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中心主任鐘奇峰、教研室主任余菲菲及葉慶華、蔣輝、陳麗雯、紀(jì)袆軒和吳凡老師帶領(lǐng)下開(kāi)展為期2天的專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐活動(dòng)。
為保證實(shí)踐活動(dòng)的順利完成，酒店管理教研室制定了詳細(xì)的《2021酒店管理專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐手冊(cè)》，并召開(kāi)專業(yè)考察動(dòng)員會(huì)強(qiáng)調(diào)專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐的目的和意義、任務(wù)分組和注意事項(xiàng)等。專業(yè)認(rèn)知活動(dòng)中，學(xué)生分組實(shí)地參觀了南京麗思卡爾頓酒店、九華旅游股份公司旗下東崖賓館、聚龍大酒店、五溪山色大酒店、西峰山莊、平天半島酒店和大九華賓館以及黃石溪初心叁舍大音希聲精品民宿，完成對(duì)國(guó)際奢華品牌酒店、國(guó)內(nèi)高端連鎖酒店以及精品民宿等不同業(yè)態(tài)形式的認(rèn)知學(xué)習(xí)；期間邀請(qǐng)企業(yè)高管開(kāi)展專題講座，與學(xué)生進(jìn)行座談交流，讓學(xué)生了解行業(yè)發(fā)展以及人才需求現(xiàn)狀。
專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐是酒店管理專業(yè)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。此次活動(dòng)將采用主題微信推文大賽的方式完成最終考核，對(duì)酒店體制、品牌、產(chǎn)品服務(wù)等進(jìn)行差異化比較，以此拓展學(xué)生專業(yè)視野，促使學(xué)生把握當(dāng)前酒店經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀與問(wèn)題，初步形成對(duì)專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析的能力，為后續(xù)課堂教學(xué)和專業(yè)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
（供稿：余菲菲 責(zé)任編輯：陳麗雯 審核：肖寧生）
