為強(qiáng)化專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，培養(yǎng)旅游復(fù)合應(yīng)用型人才，旅游與歷史文化學(xué)院積極以校企合作為抓手，充分利用企業(yè)行業(yè)教育資源，開展系列校外課程實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，持續(xù)深化協(xié)同育人機(jī)制。
4月10日上午，22級(jí)酒店管理專業(yè)學(xué)生依托《餐飲服務(wù)與管理》課程，在蔣輝老師帶領(lǐng)下，前往安徽九華山酒廠探知白酒釀制工藝。同學(xué)們?cè)诰茝S辦公室朱主任的陪同下，先后參觀了白酒的發(fā)酵區(qū)、蒸餾區(qū)、洞藏區(qū)和灌裝區(qū)，通過朱主任的講解，同學(xué)們加深了白酒的釀造工藝與流程的了解，對(duì)釀酒人的智慧與技藝感到深深的敬佩。
4月11日上午，21級(jí)旅游管理專業(yè)學(xué)生在吳瓊老師的帶領(lǐng)下，前往池州開元大酒店開展《酒店運(yùn)營管理》課程實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)?；顒?dòng)中同學(xué)們先后參觀了酒店的前廳、宴會(huì)廳、會(huì)議廳、餐廳、茶室以及客房等地。酒店的王維經(jīng)理為同學(xué)們進(jìn)行了全程講解介紹，使同學(xué)們了解到酒店的整體構(gòu)造和功能，不同部門的職能、運(yùn)營管理等知識(shí)，并且在交流的過程中分享了自己對(duì)酒店工作的看法及工作經(jīng)歷。
4月12日下午，20級(jí)旅游管理專業(yè)研學(xué)旅行方向的學(xué)生在《研學(xué)旅行課程開發(fā)》授課老師沈姍姍的帶領(lǐng)下，走進(jìn)杏花村文化旅游區(qū)開展實(shí)踐考察與研學(xué)課程設(shè)計(jì)踩點(diǎn)活動(dòng)。在景區(qū)運(yùn)營部吳昊主任的陪同和資深導(dǎo)游的帶領(lǐng)下，同學(xué)們先后考察了唐茶村落、牧之樓、窺園、秋浦河大壩、東村口以及杏花村生物多樣性項(xiàng)目區(qū)，了解了千年古韻杏花村的前世今生和未來的發(fā)展規(guī)劃，為后續(xù)同學(xué)們分組開展杏花村研學(xué)課程設(shè)計(jì)的實(shí)踐任務(wù)順利進(jìn)行奠定良好基礎(chǔ)。
系列活動(dòng)為學(xué)生們深入了解行業(yè)、理論用于實(shí)踐提供了良好的機(jī)會(huì)，下一步學(xué)院將充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的地位，持續(xù)推進(jìn)校企合作，深化產(chǎn)教融合，將課程對(duì)接行業(yè)真實(shí)挑戰(zhàn)、服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，切實(shí)提高同學(xué)們創(chuàng)新思維、專業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。
（供稿：旅歷蔣輝/編輯：郭甜甜/審核：黃國萍）
